A.フィルタという機能を使います。フィルタは、自動でメールを仕分けしてくれる機能です。
例えば、「特定の人から届いたメールにラベルを付ける」「特定のキーワードを含むメールをアーカイブする」といったことができます。

０．あらかじめラベルを準備しておく
１．上部の検索ボックス右側にある［検索オプションを表示］をクリック
２．フィルタの条件を設定します。例えば、特定のアドレスからのメールをフィルタしてラベルを付ける場合は［From］欄に目的のメールアドレスを入力します。
３．検索ウィンドウの下部にある［フィルタを作成］をクリック
４．［ラベルを付ける］までスクロールし、ラベルを選択
５．［フィルタを作成］をクリック