A. 固定したいタブ上で右クリックすると、下にメニューが出ます。
真ん中あたりに「固定」があります。
クリックすると左側にタブが小さくなって、「x」のマークがなくなり固定となります。
解除するときも同じく右クリックすると「固定を解除」というメニューが表示されます。
[補足]
操作動画を追加しました
タブの固定
入門
2021/01/10
タブの固定の手順を教えてください
Chat 
Classroom 
Forms 
Gmail 
Google検索 
Jamboard 
Keep 
Meet 
Youtube 
カレンダー 
グループ 
サイト 
スプレッドシート 
スライド 
ドキュメント 
ドライブ 
管理コンソール 
※Google、Google Cloud、Google Workspace および Chromebook は Google LLC の商標です。