A. 90日については下記ヘルプトピックにて確認されたかと思います。

Chrome の閲覧履歴を削除する
https://support.google.com/chrome/answer/95589

こちらでは「履歴ページには、過去 90 日間に Chrome でアクセスしたウェブサイトが表示されます。」と書かれていますが、90日より前の履歴について確認できる箇所が他に存在しないので、「閲覧履歴保存の最長期間は90日」という解釈でよろしいかと思います。
なお、管理コンソールから履歴を一括で削除する設定は用意されておりません。